Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate: Receita Fofinha e Irresistível

 

Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate: Receita Fofinha e Irresistível

Se você busca um bolo de cenoura fofinho com ganache de chocolate, essa receita é perfeita! Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado incrível, esse bolo conquista pelo sabor e pela textura macia. A ganache de chocolate meio amargo complementa a doçura da cenoura, criando um equilíbrio irresistível.

Aprenda agora o passo a passo desse bolo de cenoura molhadinho com cobertura de ganache e confira dicas para deixar a receita ainda mais especial!

Ingredientes

Para o bolo de cenoura fofinho

• 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a ganache de chocolate cremosa

• 200g de chocolate meio amargo picado
• ½ caixa de creme de leite (100g)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Como fazer o bolo de cenoura perfeito

1. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
3. Adicione o creme de cenoura à mistura seca e mexa delicadamente até incorporar.
4. Acrescente o fermento e o sal, misturando levemente com uma espátula.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Como fazer a ganache de chocolate perfeita

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
2. Misture o creme de leite e a manteiga, mexendo até obter uma ganache brilhante e cremosa.

3. Montagem e Finalização

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Espalhe a ganache ainda morna sobre o bolo, garantindo uma cobertura generosa.
3. Finalize com raspas de chocolate ou confeitos para um toque especial.

Dicas para um bolo de cenoura ainda mais saboroso

✔️ Evite um bolo pesado: Não exagere na cenoura, pois o excesso pode deixar a massa solada.
✔️ Para um bolo mais molhadinho: Regue a massa com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a ganache.
✔️ Quer um bolo sem óleo? Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
✔️ Ganache mais cremosa: Se quiser uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de mel ou glucose de milho.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta ralar bem a cenoura e misturá-la aos ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha.

2. Qual chocolate é melhor para a ganache?

O chocolate meio amargo é ideal para equilibrar o doce da massa, mas você pode usar ao leite ou amargo conforme sua preferência.

3. Posso congelar o bolo de cenoura com ganache?

Sim! O bolo pode ser congelado por até 3 meses, mas a ganache deve ser adicionada depois de descongelar.

Esse bolo de cenoura fofinho com ganache de chocolate é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa especial. Agora que você já sabe o segredo para um bolo incrível, é hora de colocar a mão na massa!

Gostou da receita? Compartilhe suas dúvidas ou sugestões nos comentários!

Bianca Silva