Biscoito de Amêndoas: Crocante e Delicioso para Qualquer Ocasião
Os biscoitos de amêndoas são uma verdadeira tentação para quem ama doces com um toque de sofisticação. Com uma textura crocante e um sabor levemente adocicado, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café, chá ou até mesmo para presentear alguém especial. A amêndoa, com seu sabor delicado e rico, combina de maneira incrível com a leveza da massa, criando um biscoito delicioso e irresistível.
Aprenda a fazer biscoitos de amêndoas em casa e conquiste o paladar de todos com essa receita simples e deliciosa!
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Amêndoas inteiras ou lascas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas e o sal.
- Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga, batendo até que fique homogêneo.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha e amêndoas à massa, mexendo até formar uma massa consistente e que desgrude das mãos.
2. Moldando os biscoitos
- Modele pequenas bolinhas com a massa e, em seguida, achate-as ligeiramente com as mãos ou um garfo.
- Se preferir, coloque uma amêndoa inteira ou algumas lascas de amêndoas sobre cada biscoito para dar um toque especial.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o processo de assamento.
3. Assando os biscoitos
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
4. Servindo os biscoitos
- Sirva os biscoitos de amêndoas com uma xícara de chá ou café e desfrute dessa combinação irresistível!
Dicas para Biscoitos de Amêndoas Perfeitos
✔️ Variedade de amêndoas: Você pode usar amêndoas inteiras, lascas ou até amêndoas torradas para dar um toque extra de crocância ao biscoito.
✔️ Massa mais crocante: Se preferir biscoitos mais crocantes, asse por mais alguns minutos, mas tome cuidado para não deixá-los dourar demais.
✔️ Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana ou congele-os para consumo posterior.
✔️ Toque especial: Experimente adicionar uma pitada de canela ou raspas de laranja à massa para dar um sabor diferenciado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir as amêndoas moídas por outra noz?
Sim, você pode substituir as amêndoas moídas por outras nozes, como castanha de caju, castanha-do-pará ou nozes. O sabor e a textura podem mudar ligeiramente, mas o resultado será igualmente delicioso.
2. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, você pode usar margarina, mas a textura e o sabor dos biscoitos podem ser ligeiramente diferentes. A manteiga dá um toque mais rico e saboroso.
3. Posso fazer os biscoitos sem ovo?
Sim, é possível substituir o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água, deixando descansar por 5 minutos até formar um gel.
Esses biscoitos de amêndoas são a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com um toque delicado de amêndoas e uma textura crocante, eles vão encantar qualquer um que experimentar. Perfeitos para um chá da tarde ou como presente, eles são uma escolha certeira para diversas ocasiões.
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